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2020.12.25
新規プロジェクトの現地調査
今年も残すところわずかですが、クリスマスの本日、新規プロジェクトのご相談を伺いに上野桜木に行ってきました。その帰り道、前から食べてみたかったパン屋『VANER』を訪れました。お店は昭和初期に建てられた建物を再生した『上野桜木あたり』の一角にあり、他にもクラフトビール店やオリーブオイル店が立ち並んでいます。人気パンのハード系サワードウブレッドは、焼くと外がカリカリで中がモチモチの食感でとても美味しかったです！おススメです！！
VANER2020.09.22
「たくみの里」を訪問
群馬県みなかみ町にある「たくみの里」に行ってきました。昔ながらの暮らしと仕事の隔たりがなく、藁細工や和紙、草木染めといった生活に根付いた工芸品や伝統技術を実際に体験できるたくみの家が点在する里山集落。今回は体験する時間がなかったので、今度はゆっくり泊まりに来たいです！
たくみの里2020.09.22
「大とろ牛乳」を訪問
みなかみ町まで足を運んだので、話題の「大とろ牛乳」に立ち寄りました。売っているスイーツは牛乳とコラーゲンで作られたシャーベット？シェーク？のような食感で絶品でした！
近くに寄った際には是非オススメです！
2020.09.15
閑静な住宅地でディナー
コロナウィルスが蔓延した日常からひとときでも心を解放できればとの思いで、代々木上原の閑静な住宅地にあるレストラン『Celaravird』に行ってきました。シェフの橋本さんは世界一のレストランと名高いスペインの『El Bulli』やデンマークの『noma』で修業されていたようで、四季に採れる旬の食材で構成されるメニューは9／15の今日から「Autumn Menu 2020」とのこと。運ばれてくる一皿一皿が驚きの連続で、まさに目と舌で料理を堪能しました。
また違う季節にも是非来てみたいお店です！
